本報(bào)記者 方方
12月17日，在山陽(yáng)縣城區(qū)第三小學(xué)面花社團(tuán)，楊娜用彩泥代替面團(tuán)教授學(xué)生面花手工技藝。
色彩絢麗、造型別致是楊娜面花作品的主要特點(diǎn)。
“制作面花就得慢工出細(xì)活，有耐心才能捏出栩栩如生的動(dòng)物形態(tài)。”12月17日，山陽(yáng)縣城區(qū)第三小學(xué)面花社團(tuán)的課堂里暖意融融，“山陽(yáng)面花”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人楊娜柔聲細(xì)語(yǔ)，指尖靈動(dòng)翻飛，正為孩子們示范面花制作的精妙技法。
楊娜用彩泥代替面團(tuán)，在她的手中幾經(jīng)揉捏、塑形，一個(gè)憨態(tài)可掬的小動(dòng)物便做好了。圍坐一旁的學(xué)生目不轉(zhuǎn)睛，紛紛模仿著老師的手法，專注地雕琢手中的彩泥。歡聲笑語(yǔ)間，非遺技藝的種子悄然在孩子們的心田生根發(fā)芽。
緣起童年
面花，也稱“花饃”，是中國(guó)民間傳統(tǒng)面塑品，它以白面為主要原料，輔以豆子、棗、米類等食材，通過(guò)切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等手法，搭配剪刀、梳子、刀具等工具制作而成。這份指尖藝術(shù)，早已深植于楊娜的成長(zhǎng)記憶。
1985年出生的楊娜，童年的節(jié)慶時(shí)光總伴著奶奶制作的面花香氣。“小時(shí)候，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，奶奶就會(huì)做些柿子花、魚、桃子、石榴之類的花饃饃，色彩鮮亮、造型逼真。”楊娜回憶道，那些面花不僅滿足了兒時(shí)的味蕾，更讓她喜歡上了面塑藝術(shù)。十幾歲時(shí)，她便跟著奶奶學(xué)習(xí)制作簡(jiǎn)單的花花草草、小魚小鳥，叩開了面花制作的大門。
后來(lái)，楊娜在西安食品廠工作、經(jīng)營(yíng)蔬菜生意，但無(wú)論走多遠(yuǎn)、做什么，心中對(duì)這份傳統(tǒng)技藝的熱愛始終未曾消減。2018年，懷揣著對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀和對(duì)面花的執(zhí)念，她毅然返鄉(xiāng)，開始系統(tǒng)研習(xí)面花制作技藝;2019年，她正式投身手工面花創(chuàng)作，決心讓這門古老技藝在新時(shí)代煥發(fā)生機(jī)。“當(dāng)時(shí)不少人不理解，覺(jué)得做面花沒(méi)什么前途。”楊娜坦言，“可每當(dāng)一件滿意的作品誕生，那種成就感是任何事情都替代不了的，更重要的是，我能為非遺傳承盡一份力。”
匠心堅(jiān)守
12月18日，記者走進(jìn)位于山陽(yáng)縣城的楊娜“山陽(yáng)麥香園花饃工作室”，展臺(tái)上各式各樣的面花令人目不暇接。傳統(tǒng)的壽桃、石榴、魚造型寓意吉祥;創(chuàng)新的玫瑰花束、中式蛋糕、卡通十二生肖則融入了現(xiàn)代審美。“我用果蔬榨汁取色，更加健康有營(yíng)養(yǎng)，再根據(jù)客戶的要求，為他們定制專屬面花，比如生日屬相等。”楊娜介紹，她的作品不僅用于紅白喜事，還拓展到傳統(tǒng)節(jié)慶等生活場(chǎng)景，按照制作工藝的難易程度和制作時(shí)間進(jìn)行定價(jià)。“我在朋友圈、抖音等線上平臺(tái)發(fā)布作品后，有很多人找我預(yù)訂面花，每年下半年是我最忙的時(shí)候。”楊娜說(shuō)，在她看來(lái)面花不僅是食品，更是精美的藝術(shù)品。
憑借精湛的技藝，楊娜的面花很快贏得了當(dāng)?shù)厝罕姷恼J(rèn)可，短短幾年時(shí)間，大家都知道了山陽(yáng)縣有個(gè)心靈手巧的面花姑娘。2024年，她被山陽(yáng)縣非遺保護(hù)中心評(píng)為“山陽(yáng)面花”代表性傳承人。這份榮譽(yù)，是對(duì)她匠心的最好褒獎(jiǎng)。
薪火相傳
2024年2月，楊娜被山陽(yáng)縣城區(qū)第三小學(xué)聘請(qǐng)為手工面花社團(tuán)指導(dǎo)教師，負(fù)責(zé)為社團(tuán)50多名學(xué)生教授手工面花課程。“孩子們都很感興趣，也學(xué)得很認(rèn)真。”楊娜欣慰地說(shuō)，“每學(xué)期教的東西都不一樣，學(xué)生基本能掌握揉、捏、剪的核心技術(shù)，學(xué)會(huì)了多種動(dòng)植物的制作方法，可以獨(dú)立完成一些小作品。”每次的社團(tuán)活動(dòng)對(duì)于楊娜來(lái)說(shuō)都很有意義，她認(rèn)為社團(tuán)活動(dòng)不但培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，還激發(fā)了大家對(duì)生活的熱愛，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
得益于這份用心傳承，2024年3月，該校被命名為市級(jí)非遺項(xiàng)目“山陽(yáng)面花”傳承基地;同年9月，楊娜獲評(píng)學(xué)校2024年特色社團(tuán)“優(yōu)秀教師”。
走出校園，楊娜還積極投身公益展演，讓更多人了解面花藝術(shù)。2024年3月，在山陽(yáng)縣體育館舉辦的縣級(jí)活動(dòng)中，楊娜帶領(lǐng)30多名學(xué)生制作了玫瑰花束、生日蛋糕等多個(gè)作品，并獲得優(yōu)秀獎(jiǎng);同年6月，在縣人民廣場(chǎng)公益活動(dòng)中，她攜學(xué)生展示制作技藝，引來(lái)群眾廣泛好評(píng);2025年9月，赴柞水縣參與非遺交流活動(dòng)，同樣收獲贊譽(yù)。“每一次展演都是一次推廣，大家的認(rèn)可就是我前行的最大動(dòng)力。”楊娜說(shuō)。
逐光而行
盡管面花藝術(shù)受到越來(lái)越多人的喜愛，但傳承之路并非一帆風(fēng)順。“制作面花是技術(shù)活，十分考驗(yàn)?zāi)托模芏嗳艘婚_始心血來(lái)潮，找我學(xué)習(xí)技術(shù)，學(xué)了幾天發(fā)現(xiàn)工藝并不簡(jiǎn)單，就放棄了。”楊娜坦言，這也是許多傳統(tǒng)手工藝共同面臨的傳承困境。
困境面前，楊娜從未氣餒。“我參加社團(tuán)活動(dòng)，堅(jiān)持給孩子們上課，就是希望通過(guò)自己的努力，將這門技藝傳授給更多學(xué)生。”楊娜表示，她計(jì)劃未來(lái)開設(shè)更多的公益課程，同時(shí)，也會(huì)根據(jù)客戶需求創(chuàng)新產(chǎn)品內(nèi)容，打造更多貼合現(xiàn)代審美的時(shí)尚面花。
在楊娜看來(lái)，面花不僅是食物，還凝結(jié)了從古至今匠人們的匠心才智，承載著對(duì)祖先的思念、對(duì)親友的祝福和對(duì)美好生活的向往。“我的夢(mèng)想很簡(jiǎn)單，就是讓山陽(yáng)面花被更多人看見、喜愛，讓這份傳統(tǒng)技藝代代相傳。”陽(yáng)光下，楊娜手持剛捏好的面花，笑容格外明媚。