曹坪鎮馬房灣村的標準化智慧大棚內，連片粉耳（貴妃耳）長勢喜人。

　　連日來，秦嶺南麓的柞水縣木耳種植基地處處涌動豐收氣息。杏坪、曹坪等鎮的標準化大棚里，烏黑油亮的黑木耳綴滿菌棒，粉嫩飽滿的粉耳（貴妃耳）錯落生長，成為田間一抹亮眼新景。農戶們忙著采摘、分揀、晾曬，一派忙碌景象。從單一黑木耳到多品類迭代，從傳統種養到智慧種植，從原料外銷到全鏈增值，依托新品種、新技術、新業態，柞水木耳產業持續提質升級，穩穩撐起群眾增收致富、鄉村振興的特色支柱產業。
　　品種培優出新彩
　　長期以來，柞水木耳以傳統黑木耳種植為主，品種單一、上市集中、市場競爭同質化等問題制約著產業提質增效。為破解發展瓶頸，柞水縣依托院士專家技術團隊，持續開展菌種馴化、改良試驗，成功引進國內首個粉色毛木耳新品種——粉耳1號（貴妃耳），同步推廣金耳、玉木耳等特色品類，構建起“黑、粉、金、玉”多元木耳種植矩陣，徹底打破單一品種發展格局。
　　相較于傳統黑木耳，粉耳品質更優、效益更高、市場更廣。該品種耳片厚實脆嫩，蛋白質、多糖、抗氧化等營養成分大幅提升，干品色澤溫潤、品相俱佳，市場認可度持續攀升，干品售價可達三四十元，是普通黑木耳的2至3倍。同時，粉耳生長周期更長，在傳統黑木耳7月基本收官的情況下，采收期可延續至9月，有效錯峰上市，填補夏末秋初食用菌市場空白，規避集中上市帶來的低價競爭，市場競爭力優勢明顯。
　　今年以來，柞水特色粉耳規模化試種喜獲豐收。杏坪鎮柴莊社區試種10萬袋粉耳，現已進入多茬采收期；曹坪鎮馬房灣村8萬袋粉耳豐產穩產，預計產出鮮耳4萬公斤。全縣78座標準化大棚輪作種植各類木耳90萬袋，穩定吸納數百名群眾就近務工，帶動農戶人均年增收5000元以上，助力村集體經濟年增收9萬元，實現村集體與農戶雙向增收。
　　智慧種植提品質
　　柞水縣以科技賦能傳統農業，持續推動木耳產業向標準化、數字化、智能化轉型。
　　全縣各大木耳種植基地全面推廣吊袋栽培模式，配套布設物聯網智能監測設備，對棚內溫度、濕度、光照、通風等生長要素進行實時監測、精準調控，貼合木耳生長節律，有效降低極端天氣、病蟲害帶來的減產風險，讓木耳種植告別“看天吃飯”，產量和品質穩定性大幅提升。
　　依托縣級食用菌研發中心，柞水縣建成標準化菌種繁育車間，實現優質菌棒自主繁育、標準化供應，全縣木耳良種覆蓋率穩定保持在95%以上。創新推行“木耳+滑子菇”輪作套種模式，最大化盤活大棚閑置資源，實現四季不間斷種植，畝均綜合效益提升30%。同時，搭建木耳產業大數據中心和全鏈條溯源體系，實現菌種培育、田間管護、采收加工、市場銷售全程可追溯，產業標準化生產普及率達88%，用數字化、標準化守護“柞水木耳”金字招牌。
　　針對秦嶺山區山路曲折、陸路運輸耗時久、鮮耳損耗大的痛點，柞水縣創新落地無人機低空物流助農試點。西川木耳基地新鮮采摘的木耳，通過貨運無人機15至30分鐘即可直達高速服務區展銷窗口，運輸時長較陸路縮短近一半，運輸成本降低20%至30%，農產品損耗下降10%以上。
　　延鏈增值促融合
　　跳出“只賣干鮮原料”的初級發展模式，柞水縣堅持三產融合、全鏈增值的發展思路，持續拉長補齊木耳產業鏈條。依托縣域龍頭加工企業，引入生物提取、現代釀造等先進工藝，深耕木耳精深加工，成功研發木耳益生菌、固體飲料、調味醬、金耳燕窩羹、木耳精釀等22類98種產品，推動木耳從初級農產品向健康功能食品轉型升級，大幅提升產品附加值，讓小木耳賣出高端價值。
　　目前，全縣已建成40個百萬袋木耳標準化示范基地，實現行政村種植基地全覆蓋。通過“龍頭企業+合作社+農戶”的緊密利益聯結機制，帶動全縣1.5萬戶群眾嵌入木耳全產業鏈，共享產業發展紅利。同時，深挖木耳產業文旅價值，精心打造木耳采摘、科普研學、特色木耳宴等農文旅融合線路，年均接待研學、采摘游客10萬人次，實現種植、加工、文旅三產聯動、多元增收。
　　作為國家地理標志產品，“柞水木耳”品牌價值達53.97億元，成功注冊歐盟商標，實現國內國際雙市場布局。線上依托直播電商、短視頻新媒體拓寬銷路，線下在西安、南京等重點城市布局直銷門店98家，特色木耳產品暢銷全國、遠銷海外，區域特色農業品牌影響力持續攀升。
　　此外，柞水縣堅持黨建引領特色產業高質量發展，推行黨員分片包棚、跨村聯建共富產業基地模式。廣大黨員干部帶頭試種新品種、推廣新技術，常態化下沉田間地頭，為農戶提供菌種管護、田間培育、采收銷售全流程技術指導，手把手帶動群眾發展木耳產業，打消群眾種植顧慮、破解生產技術難題。通過土地流轉、基地務工、菌棒分紅、產品代銷4種增收渠道，全縣60%以上脫貧戶穩定嵌入木耳產業鏈，群眾實現家門口就近就業、常態化穩定增收，切實以特色富民產業鞏固脫貧攻堅成果、夯實鄉村全面振興根基。