本報訊 (通訊員 馬 青)為深入推進食品安全領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治，嚴厲打擊制售假劣肉制品違法犯罪行為，近日，市市場監管局組建專項督導組，分三組赴各縣區開展肉制品生產、經營、餐飲全環節督導檢查。

　　在生產環節，市市場監管局對全市15家肉制品生產企業進行全覆蓋監督檢查，對肉制品加工小作坊進行監督抽查，重點檢查原料采購、進貨查驗、生產工藝流程、冷鏈儲存、標簽標識及出廠檢驗落實情況，嚴查摻雜使假、非法添加、以次充好等違法生產加工行為。在經營環節，緊盯農貿市場、商超、生鮮門店、批發集散地，重點查驗“兩證兩章一報告”，督促經營者落實索證索票、臺賬記錄、冷鏈管控等主體責任，嚴查經營來源不明肉制品、超過保質期食品、無證經營等行為。在餐飲環節，深入火鍋店、燒烤店、農家樂等重點場所，重點檢查肉制品購進驗收、儲存加工、生熟存放、制作環境等情況，嚴查超范圍超限量使用食品添加劑、未取得健康證明從事餐飲制作、超范圍經營醬鹵肉制品等行為。

　　本次督導共檢查肉制品生產經營主體79家，現場抽檢肉制品5批次，發現案源線索36條，下發《責令改正通知書》53份。截至目前，已立案10起，其余案源線索正在調查處理中，有效震懾了制售假劣肉制品等違法犯罪行為。

　　此次專項督導是市市場監管局深化群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治的具體行動，也是落實食品安全“四個最嚴”要求的務實舉措。通過全環節、無死角督導，進一步壓實生產經營單位主體責任，傳導監管壓力，有力規范了肉制品市場生產經營行為，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”，不斷提升群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。